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胡萝卜炒西兰花的做法

准备食材: 西兰花  胡萝卜  蒜  水  生抽  鱼露  食用油
1. 西兰花切小朵,胡萝卜切小片,蒜切片(也可切丁)
2. 起锅烧水,水开,将西兰花,食用油,盐一起倒进去,西兰花焯熟后捞出
3. 热锅凉油,油热下蒜,胡萝卜,胡萝卜炒软后放西兰花
4. 开始调味加入盐,生抽翻炒均匀后关火,趁着锅内还有余温加入鱼露翻炒后出锅

温馨提示:胡萝卜最好用油炒,油炒后的胡萝卜人体可以更多地吸收胡萝卜素

小知识:西兰花每百克的热量只有35大卡,热量低于50%的蔬菜,膳食纤维含量超过90%的蔬菜,很适合减肥人群
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