准备食材：苤蓝 猪瘦肉 小葱 姜 花生油 生抽 香醋 耗油 盐
1.猪瘦肉切丝，加生抽，耗油，盐腌制30分钟以上
2.苤蓝洗净，去皮，切丝。葱，姜切末
3.锅内放花生油烧热下姜末，翻炒至变色，放肉丝翻炒
4.肉丝变色后放葱末，翻炒均匀后下苤蓝丝翻炒
5.加盐炒熟后，沿锅边溜醋，翻炒出锅

温馨提示：苤蓝本就可以生食，炒的时候时间不宜过长

小知识：苤蓝维生素C含量极高，超过每日建议摄取量的1.5倍