准备食材：丝瓜 猪肉 红尖椒 生抽 糖 生粉 食用油 蒜 水 盐 鸡粉 料酒 葱
1.猪肉切片，加生抽、糖、生粉搅拌均匀，腌15分钟以上
2.丝瓜洗净切滚刀块，蒜、辣椒、葱切丁，生粉用水勾芡备用
3.热锅凉油下肉片炒熟，盛出备用
4.锅内留底油，加入蒜丁爆香后放丝瓜，倒入一点水翻炒均匀
5.放盐、鸡粉、料酒翻炒均匀，加入猪肉片继续翻炒
6.最后把水淀粉搅拌开倒入锅中翻炒均匀后关火加切好的葱和辣椒即可出锅

温馨提示：猪肉片二次下锅时本身就是熟的，所以不要炒太长时间

小知识：丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性阳痿、早泄甚至引发糖尿病