准备食材：莴笋 红尖椒 盐 鸡精 食用油
1.莴笋洗净，去皮，切丝
2.热锅凉油，油热下莴笋丝、盐、鸡精用大火快速翻炒
3.莴笋丝煸软盛出，用红椒装饰一下即可

温馨提示：如果爱吃辣的，可以油热先放辣椒后放莴笋

小知识：莴笋别名青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜