准备食材：西葫芦 红椒 色拉油 蒜 葱 蒸鱼豉油 植物油
1.西葫芦洗净，切片，码放在盘中，蒜捣蒜蓉，红椒切丁
2.葱切段，锅中放植物油，烧热后放葱段，葱变黄，关火，捞葱
3.将葱油均匀的倒在盘中，倒上蒜蓉，撒上红椒丁
4.锅中放水，放上架子，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟
5.出锅淋上蒸鱼豉油即可食用

温馨提示：制作葱油，切记用小火，小葱

小知识：西葫芦不宜生吃，烹饪时叶不要煮得太烂，以免养分流失