准备食材：芦笋 胡萝卜 盐 鸡粉 植物油 蒜
1.芦笋洗净，斜刀切段，蒜切末，
2.锅中烧水，放入少许的盐、植物油，水开下芦笋，变色捞出
3.热锅凉油，放蒜末爆香，再放胡萝卜丝炒熟
4.最后放芦笋翻炒，放盐和鸡粉，翻炒均匀即可

温馨提示：焯过的芦笋再炒可缩短炒的时间，口感会更脆

小知识：未出土的芦笋呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋