准备食材：豇豆 干红辣椒 盐 葱 姜 蒜 酱油 味精
1.豆角洗净、去筋、切段，干红辣椒切段，葱姜蒜洗净切碎
2.热锅凉油，油烧热放入豆角炸表皮起皱盛出
3.锅中底油烧热，下葱姜蒜爆香后放入豆角一起煸炒
4.最后放酱油、盐、味精、辣椒翻炒均匀即可出锅

温馨提示：翟豆角的时候一定要去筋否则影响口感

小知识：豇豆的磷脂油促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品