准备食材：菜花 猪肉 青蒜 姜 生抽 盐 鸡粉 小米椒
1.猪肉要3分肥7分瘦的猪肉，肥肉切丁，瘦肉切丝
2.锅中烧水，菜花撕小朵，水开下菜花，焯熟捞出冲凉，凉透沥水
3.姜切丝，青蒜苔切丝，辣椒切丁
4.锅中不放油，肥肉小火煸炒，将肥肉的油全部煸炒出，捞出肥肉
5.锅中留底油，加入姜丝翻炒变色，加瘦肉丝，快速炒散
6.放菜花和辣椒翻炒，淋生抽，炒出香味，放蒜苗丝翻炒，
7.最后加入盐和鸡粉调味，炒均匀即可出锅

温馨提示：用猪的肥肉炒出的油会比较香

小知识：菜花中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素的生成，对已经形成的色素有氧化清除作用，能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能滋润肌肤，有祛斑美容的作用