准备食材：菜花 胡萝卜 尖椒 木耳 洋葱 蒜 干辣椒 干花椒 鸡精 白糖 老干妈 酱油 盐 番茄酱 食用油 尖椒
1.木耳提前泡，用盐水泡一小时即可，泡好后把木耳的根去掉,撕小朵
2.菜花撕小朵，泡盐水5分钟，胡萝卜洗净切片，洋葱切块，尖椒切块，蒜切片
3.鸡精、白糖各一勺，老干妈两勺，番茄酱、酱油各三勺，盐一点，水一勺调汁
4.锅中烧水加盐、食用油，水开下菜花，木耳焯水
5.焯熟，捞出，冲凉，菜花、木耳沥水备用
6.热锅凉油，放入花椒、辣椒、蒜片爆香后放胡萝卜、洋葱、尖椒翻炒均匀
7.胡萝卜变色下菜花和木耳翻炒均匀后加入料汁
8.加小半碗水炖一分钟即可

温馨提示：喜欢汤汁粘稠的可以勾芡

小知识：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒功能，并能提高集体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。