准备食材：菜花 西红柿 葱 盐 食用油 生抽 白糖 鸡精
1.盆中放水，加盐，菜花掰小块，泡进盆中5分钟
2.锅中烧水，待水开，放入洗净的菜花，焯水2分钟
3.捞出，冲凉水，菜花冲凉后，沥水备用
4.西红柿洗净，去皮，切小丁，葱切末
5.热锅凉油，放入葱末煸炒，变色后加入西红柿丁，
6.炒至西红柿软烂，成泥，加入菜花翻炒均匀
7.加入生抽，白糖，鸡精，一点一点的盐，翻炒均匀即可出锅

温馨提示：菜花焯水后过凉，是为了口感更脆

小知识：菜花水分含量高，热量低，含有膳食纤维，能够促进肠蠕动，利尿通便，有助于减肥瘦身