准备食材：牛里脊 青红甜椒 料酒 耗油 生抽 盐 白糖 淀粉 黑胡椒粉
1.牛里脊切粗条后用水多次冲洗，再加入料酒、耗油、黑胡椒粉、白糖、淀粉抓匀腌制15分钟
2.青红椒洗净、去籽、切条备用
3.热锅凉油，入腌好的牛肉条煸炒至八分熟盛出备用
4.锅中留底油，放甜椒煸炒30秒倒入牛肉翻炒均匀
5.加少许生抽和盐调味翻炒均匀即可

温馨提示：牛肉中含有很丰富的铁元素，这道菜很合适小孩子吃

小知识：甜椒所含有的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂、减肥、防病