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儿菜炒腊肠的做法

准备食材:儿菜 腊肠 食用油 水 姜 蒜 剁椒 盐 葱
1.葱、姜、蒜切末,儿菜、腊肠切片
2.热锅凉油,少许油,油热下腊肠翻炒
3.加清水大火煮开至腊肠变软,等水收干后煸出腊肠的油分
4.下姜、蒜末炒香,下儿菜,加一勺剁椒翻炒一分钟
5.加盐,翻炒均匀,撒上葱花出锅即可

温馨提示:剁椒不是必放的作料,不喜欢吃辣可不放

小知识:学名“抱子芥”,别名“儿菜、超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、南充菜”
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