准备食材：油麦菜 豆豉鲮鱼罐头
1.豆豉鲮鱼罐头打开，拿出鱼肉撕碎，罐子中剩一些豆豉备用
2.油麦菜洗净、沥水、切段
3.热锅凉油，倒入罐子中的豆豉爆香
4.下油麦菜翻炒均匀，倒入鱼肉继续翻炒
5.炒至油麦菜变色入味即可出锅

温馨提示：豆豉本身就是咸的，基本上不用放调料

小知识：油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等