准备食材：土豆 盐 白醋 玉米淀粉 番茄酱
1.土豆洗净、削皮、切成比筷子粗的条
2.浸泡5分钟，捞出后多清洗两遍捞出备用
3.起锅烧水加盐、白醋，水开下土豆条
4.土豆条焯水三分钟，捞出冲凉，沥干水分
5.到这步可以将土豆条冻一部分，随吃随炸
6.沥干水分的土豆条加入玉米淀粉搅拌均匀
7.起锅烧油，油温五成热下土豆条，刚放的时候不要搅动
8.土豆条炸至飘起来搅拌几下，使其炸的更均匀
9.薯条炸至泛黄，捞出沥油
10.再开火，油温七成热下薯条复炸一遍，炸至金黄色捞出控油
11.番茄酱倒入碗中，薯条蘸番茄酱，美味
温馨提示：焯土豆条加白醋不会使其变软
