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鱼腥草叶子炒鸡蛋的做法

准备食材:鱼腥草叶 鸡蛋 食用油 盐
1.鱼腥草用盐揉搓、洗净,用冷水浸泡20分钟,捞出沥水备用
2.鸡蛋加盐打散,锅中烧油,七成热下鱼腥草叶子
3.翻炒变软,加入鸡蛋液,暂时不要翻炒,等一小会
4.等鸡蛋液上层熟了之后在翻炒,直至菜熟,即可食用

温馨提示:如果觉得鱼腥草的味道较重,可以用冷水浸泡几个小时

小知识:鱼腥草有清热解毒、利尿消肿等作用
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