准备食材：秋黄瓜 猪肉末 花生油 盐 白糖 醋 生抽 大葱 姜
1.秋黄瓜洗净、削皮、用削皮器把黄瓜削成薄片
2.姜切末，大葱切末
2.将三片黄瓜片，叠在一起卷成卷，竖着放在盘子中
3.调料汁：白糖、生抽各一勺，醋两勺，水三勺
4.起锅烧油，下肉末炒散，下姜、葱末炒香
5.炒香后倒入调好的料汁，煮沸时关火
6.熬好的料汁浇在黄瓜卷上即可

温馨提示：秋黄瓜去皮后口感会更好些

小知识：秋黄瓜对有高血压、糖尿病、高血脂症有辅助治疗的作用